Este espacio ha sido creado con
el fin de que cualquier persona que lo visite, pueda tener un panorama más
amplio acerca de la relación que existe entre los cambios sociales, la
alimentación y por lo tanto el estado de nutrición de la población. Las creadoras de este espacio somos futuras profesionales dedicadas al estudio de la nutrición y de todos los factores incluyendo sociales que intervienen en este proceso, por lo que esperamos que la información que a continuación encontrarás sea de utilidad.
Dentro de este espacio podrás
encontrar algunos factores que intervienen en el cambio social, esto toma
relevancia debido a que el cambio es un proceso en el que la sociedad se
encuentra completamente involucrada y que incluye factores económicos,
políticos y sociales que pueden ser beneficiosos para la sociedad generando
mejores condiciones de vida y por lo tanto un mejor estado nutricional, lo que
puede generar buenas condiciones para soportar crisis de diversos orígenes
(naturales, económicas, etc.). Estos cambios pueden dividirse en cambios
endógenos lo cuales se producen dentro del mismo sistema social y van derivados
generalmente de políticas internas que en caso de cumplirse mejorarían
significativamente la situación del país lo cual generaría condiciones en las
que la sociedad puede transformarse, será resultado de cambios acumulativos en
estructuras que finalmente originarán el cambio en conjunto y la segunda
división serán los cambios exógenos que serán resultado de las interacciones que
la sociedad tenga con otras culturas mediante el proceso de aculturación o por
imposición y durante estos cambios generalmente hay pérdida de valores
culturales; así mismo el cambio se debe a factores unicausales o multicausales
tales como el crecimiento demográfico, cambios sociopolíticos, infraestructura
económica, valores culturales, conocimiento científico, procesos políticos o
naturales.
Todos estos cambios producidos en
base a una sociedad determinarán el tipo de dieta en dicha población y los
factores que intervienen en la elección de los alimentos, primero las
necesidades fisiológicas o nutricionales como el hambre, el apetito o el gusto,
determinantes económicos como los ingresos, disponibilidad, el acceso, la
educación, capacidades personales, tiempo, cultura, familia, patrones de
alimentación, estado de ánimo, estrés, culpa, creencias, conocimientos acerca
de nutrición, como se puede observar existen multitud de factores que tienen
influencia sobre la elección de alimentos y que nos proporcionan a nosotros
como futuros nutriólogos diversas alternativas para modificar de manera
positiva los hábitos alimentarios incluyendo dentro de ellos una buena elección
de alimentos para la dieta de la población, sin embargo al momento de
implementar cualquier programa dirigido a mejorar dichos hábitos es necesario
que tomemos en cuenta todos y cada uno de los factores involucrados en dicho
proceso, enfocarnos en las poblaciones vulnerables y buscar entornos en donde
se puedan llevar a cabo intervenciones factibles que puedan arrojar resultados
sostenibles y satisfactorios; mientras recorras este blog te podrás dar cuenta
de la importancia que tienen estos factores tanto de cambios en la sociedad
como en elección de alimentos en el impacto nutricional de la sociedad.
